町のレストラン　kinon

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月曜からこの状態なんですけど・・・

今日は金曜
明日は土曜

日曜の朝６：４５に空港集合なんですけど・・・

足りないものはないのか

明日買に行く暇はあるのか


  

すっごくステキです

ご自宅用でも
贈り物でも

ひとつ
３，５００円です。

葵之音にて
販売しております。

  

包丁を使わないのが巨匠のこだわり

手で
ちっとずつ
ちぎってます。

時間は包丁切りの倍かかるけど
そのほうが
シャッキシャキして
色も変わらず
ドレッシングと絡んでおいしいから

わたしはこの作業のことを
草むしりと言ってます。

今日の野菜は
水菜・トレビス・からし菜・赤からし菜・レッドオーク・デトロイト

あっ
ピーマン系は常に入れてません。

なぜって
ワタシピーマンニガテ・・・


すいません



  

お嬢と巨匠が
せっせと飾りました。

田上台じゃけっこう有名



  

夜中の通販

『今すぐ電話したら7980円が5980円に』

みたいなやつ。

その時は電話しないで
次の日の朝、ネットで調べたら

やっぱり5980円(-。-)
いつでもこの値段で買えるんじゃん(-。-)

なあんだ　と思いつつも

やっぱりほしくて
買ってみた。


う～ん・・・

良く落ちるのだけど
お値段の割には・・・


って気がしたのは
私だけなのかしら・・・。







  

どこが旅行準備なのかって

この3人組　
30センチほど髪切ったんです。

ウイーンでお風呂入って
ちゃっちゃと髪が乾くように






で
なんでまたおんなじ髪型なのさ  

４～5名様用　7,500円

ご予約受付中

  

あの～
今、まさに　期末テスト ナウ　なんですけど・・・(-_-;)

これ
テストにでるんですかっ？(-"-)

  

入荷いたしました

ボトル　3,800円
グラス　　500円

　  

鯛のポアレ 季節野菜のクリーミーソース

鯛は、
塩コショウしてさっと焼いて白ワインで軽く蒸し焼きにします

ソースは、
玉ねぎを弱火でゆっくり炒めて甘みと水分を引き出して
カブも同じようにゆっくり炒めて
スープと一緒にミキサーにかけて
濃厚な味に仕上げてます

今回も洋食チックな感じです

ご予約
お待ちしてます  

です

白ワインオンリーで

４０℃～５０℃をキープしながら
煮ること１時間半

かたくずれもなく
歯ごたえバッチリ

ソーダで割って
カクテルでも

  

でっかすぎたけ

楽天市場で　7980円なり。

思ったより安かったけど
まぁ　なんだかんだとかかる

  

焼けました。


手作り・・・とは　言えない。
だってホームベーカリーが焼いてるから

ご飯炊いてるようなもん・・・なのか

自家製ってことで。


最近話題の
メニュー偽装表示問題


うちもあわててメニュー確認しました。

多分大丈夫

でも知りませんでした、フレッシュジュースというのが
絞りたてのジュースだということ

国産牛と和牛の違いとかも
お店やってなかったら知らなかったかもなぁ(^_^;)


一つ言えることは
安いのは安いなりの理由が
高いのは高いなりの理由が
　

でも、高いからって必ずしもおいしいとは限らない

季節外れの高いトマトより
太陽をいっぱい浴びた、旬の安いトマトの方が
ずっとずっと美味しいし、

バナメイやブラックタイガーも
塩で、何度も何度も揉んで洗って
卵白をからめてプリップリ感を引き出す

こんなプロの技を使えば
車海老や芝エビにも負けず劣らずの味になるんですまるで私がやってるみたいだって？　巨匠の仕事です(^_^;)


仕込みの手間ヒマは惜しまず
安くてウマい！そして安全
をモットーに

これからもがんばりま～す
  

お嬢の修学旅行のスーツケース

先週からあちこち見て回って

大きさはいいけど色が　とか
色はいいけど値段が　とか
値段はいいけど鍵が　とか

まぁ決まらん決まらん(-_-;)

で、楽天市場なら種類も豊富　ってことであれこれ見てたら
なんか不正金額　みたいな騒ぎで

結局
やっぱりネットで、まっピンクのでっかいのにしました。




来週には届くらしい。




  

ザッハトルテ





ウィーンが発祥のケーキだそうで、

チョコレートケーキに
さ～ら～に～
チョコレートをコーティングした、
ちょっと胃に重たいケーキです

修学旅行でウィーンに行くお嬢。

音楽鑑賞より
ケーキの食べ歩きが楽しみらしいだよね～

有名どころをチェックして
ドイツ語の注文の仕方もマスターして
自分で作ったのと、どっちがおいしいか比べるらしいどっからそんな自信が・・・


それにしても・・・
材料を計量してるのを見て思ったんですけど・・・

相当カロリー高いです



  

半袖と長袖がちらばってる今日この頃

見なかったことにして放置してた灰も、そろそろ・・・

年末は確実に近づいています


やらなければならないこと、たくさんおありでしょうが
とりあえず
忘年会の予約を入れましょう葵之音に













お車の方やアルコールが飲めない方にも楽しんでいただけるよう
ノンアルコールメニューをたくさんそろえてます

特にコラーゲンカクテルは大人気


コースは他にも
お食事のみコース2,000円、3,000円　を
ご用意しております。




　  

です。

ブロックで1キロ
けっこう重い
1キロ太ったとか痩せたとか
これ見るとすごいことだわ


ランチで使ってます。

クセがなくて美味しい  

なってきた感じ。

最近じゃ灰も全然降らず

何？　桜島休んでんの？　

んなわきゃない(-_-;)

風向きが違うだけで
しっかり営業中(-_-;)

市内は爽やかでも
市外のどこかは・・・


今日は
こんなん食べました


五目あんかけラーメン

うまかった  

お嬢、クラスメートのクラリネットの子の伴奏でした。

あの張りつめた空気
プログラムをめくる音さえ許されない

なのにお腹なりそうな

やっぱり疲れる～生のコンクールって。

大きな失敗もなく無事終わった・・・と思います。

こんな大きな舞台で伴奏をさせてもらって
いい経験です。ありがたいです。



ところで、
プログラム見ていつも思うこと

高校生は松陽生だらけ。

金管にいたっては
松陽オンリー。


音楽するなら
やっぱり松陽なんだなぁと
つくづく思います
  

今日のランチお休みします

なぜかと申しますと
３周年祭、たくさんの方々に来ていただいたおかげで、
仕込みが追い付かず

『牛スネ肉の赤ワイン煮』　や　『スペアリブ』　など
おいしくなるのに時間のかかるもの品切れになってしまったらしいです

なので
今日は仕込みをがんばるそうです(^_^;)


なお
夜の営業は通常通り１８：００からです



契約農家ケンケンファームからの
みずみずしい水菜



なにもつけなくてもおいしい