町のレストラン　kinon

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今年最後の魚市場
行ってきました









朝6時半頃です(-_-)zzz

でも
いつ行っても活気があって
好きです

次は
マグロの解体を動画で撮ってきます

  

  

今年の我が家のクリスマスケーキは

自家製シフォンをデコることに

しました






１ホール９８０円です。

限定１名様なんですけど…

デコりませんか

  

12月29日　
　　　　　大掃除のためお休み


１２月３０・３１日　　　
　　　　　通常通り


１月１日
　　　　　ランチお休み
　　　　　18：00～22：00(LO21:00)


１月２・３日　　　　　　
　　　　　通常通り　
　　　

１月４・５・６日
　　　　　お休み


※１月２・３日のランチは
　夜の単品メニューをご用意いたします
　





  

キレイでしょ

田上台2丁目の通り沿いです

探してみて♪

  

12月16日からのランチメインです

クリスマスなので

チキンソテートマトクリームソース

オリーブオイルで炒めたたっぷりの玉ねぎを
つぶしたトマトホールに入れて
4時間煮込みました

仕上げに生クリームを加えて
濃厚さを引き出します。

もうひとつが

チキンガーリックソテー

ごめんなさい
写真がきれいに撮れてませんでした

香ばしいガーリックの香りに
負けそうです

シンプルにチキンを味わいたい方には
超おすすめ

バルサミコソースを添えてあるので
ガーリックでもさっぱりです

どちらも自家製パン付きです

契約農家の冬野菜の付け合せも
日替わりなので
お楽しみに


今回の
エビチリVSエビマヨ　

エビチリの勝利
でした



  

久しぶりに
ノーマルシフォン
作ったので
写メってみました

ついでにオリジナルレシピも
載せてみます

20センチ型　2つ分です。

小麦粉　　　　260ｇ
砂糖　　　　　200ｇ
サラダ油　　　120ｇ
牛乳　　　　　240ｃｃ
卵黄　　　　　10個分
卵白　　　　　14個分　　　この時点でご家庭向きではないですね(笑)



卵白は冷凍庫へ





卵黄に砂糖を半分くらいいれます。





白っぽくなるまで交ぜます。




サラダ油・牛乳・小麦粉を入れて交ぜます。



少し凍った卵黄に砂糖を3回に分けて入れながらハンドミキサーにかけます。





完全メレンゲ　結構固めです。





卵黄生地とメレンゲを合わせます。





型に流し込んで160度で40分焼きます。





出来上がり





本日の気まぐれデザート3種盛り
シフォン・かぼちゃプリン・わらびもち





美味しいですよ




  

よかれ
と思ってお出ししたアツアツのスープ

よく見たら
皆様　汗ふきながら召し上がって

あわててエアコン冷房のスイッチON(-.-)

だれかオゾン層つくって


気分だけでもクリスマス




ハートのブリザーブドのリースです
キレイでしょ