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Posted by チェスト at

2012年06月10日

牛スネ肉の赤ワイン煮





中華が得意なんですが
意外にも
なんちゃって洋食
人気なんです音符




スネ肉のかたまりです。





余分3兄弟を(脂とかスジとか)取りました。





玉ねぎ・にんじん・セロリ・にんにく・しょうが入りの
赤ワインに漬けこむこと1日半





ザルにあげて、肉・野菜それぞれ分けて
炒めます。(煮崩れ防止のため)





コトコト煮る事6時間




美味しいですハート  


Posted by ｷﾉﾝ at 16:53 │Comments(0) │仕込み中
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